maFIA

500-600 g oxfilé

2 dl Madeiravin

1,5 msk flingsalt (översalta inte det är bättre att göra det efter)

1 dl matolja (valfri sort)

3 msk soja

1 msk grillkrydda

Repade timjankvistar (i värsta fall går dessa att ersätta med torkad timjan)

Nymalen peppar från kvarn

Skär oxfilén i skivor. Blanda alla ingredienser till marinaden i en plastpåse och lägg sedan i oxfilén. Låt dra i någon timme (om det finns tid). Grilla efter smak på grillen. Servera gärna med grillad färsk sparris och någon potatisrätt. Garnera med timjankvist.