Spaghetti Neri med pastasås

45471-112

Det var någon månad sedan den här spännande pastasorten inhandlades. Spaghetti Neri heter den och är färgad av bläckfiskens bläck, men smakar precis som vanlig pasta. Idag kom den till användning i matlagningen. Den här pastasåsen blir gryning pga osten, så är du känslig för det kan du byta ut till en annan ost.

Spaghetti Neri med ricotta och kyckling

300 g kycklingfilé
3 tomater, urkärnade
Två nävar babyspenat
1 förpackning ricottaost (osäker hur många gr, 200?)
3 dl mjölk
1 halv chili
1 kycklingbuljongtärning eller motsvarande
Salt och peppar samt toscanakrydda/provencalkrydda
Färsk persilja

Hacka kycklingfilén i småbitar och stek färdigt. Tillsätt hackade och urkärnade tomater. Låt vattnet koka ur lite ur tomaterna. Häll i babyspenaten och låt den bli mjuk. Tillsätt chili, kycklingbuljong, salt och peppar samt italiensk krydda. Häll på mjölken och låt småputtra. Tillsätt riccotaosten och ta av från spisen. Servera med pastan och färsk persilja samt parmesanost.

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress:

URL:

Kommentar:

Trackback